Рыба сом

Обыкнове́нный сом , или европе́йский сом (лат. Silurus glanis) — крупная пресноводная бесчешуйчатая рыба семейства сомовых (Siluridae) (Википедия). Сома по праву относят к самым крупным хищникам пресных водоемов. Семейство имеет характерные внешние признаки, отличающие их от других рыб. У них массивное тело с большой тупообразной головой. Особенность внешнего вида — усы рядом с большой пастью. Глаза маленькие, а хвост отличается длиной. Пресноводный гигант покрыт не чешуей, а прочной кожей с обилием слизи.

В мире насчитывается более 500 видов, обитающих в Азии, Европе, Америке и Африке. Основная их масса отдает предпочтение стоячим и глубоким водам, но некоторые виды обнаруживаются даже в горных речках. Рыба сом относится к прожорливым хищникам. Питаются некрупной рыбой и лягушками, а также отмечаются случаи нападения на водоплавающую птицу. Бытует мнение, что встречаются сомы людоеды, но факт не доказан. Самым большим сомом, который подтвержден официально, считается экземпляр, выловленный в 2005 году на реке Меконг, вес которого составил 292 кг.

Виды сомов

Электрический сом

Как уже говорилось, в мире насчитывается множество видов рыб, входящих в семейство. Если коснуться экзотических представителей этого отряда, то выделим сома, который генерирует электричество. Его внешний вид ничем не отличается от обычного, но особенность строения тела с уникальной структурой ткани, позволяет накапливать электрический заряд.

Сом-угорь

Другое название — шармут. Имеет длину более полуметра и голову с большим количеством отростков разного размера. Обитает в Африке. Зубастый сом Имеют зубы на челюстях, на небе и на костях между челюстями. Водятся в тропических районах Америки.

Вулканический сом

Среда обитания обуславливается высокогорными речками и озерами в кратерах вулканов.

Амурский сом

В России, на востоке страны семейство определяется двумя видами – это амурский вариант и сом Солдатова. Размеры амурской разновидности определяются длиной тела до одного метра и массой около 7 кг. Он получил широкое распространение на территории Китая и Кореи, а также Японии. Относится к промысловым рыбам и ценится за свои гастрономические качества. Распространение его в России определяется дальневосточными водоемами и другими озерами и реками до Байкала.

Сом Солдатова

Получил название в честь ихтиолога В. К. Солдатова. Обитает в реках Амур, Уссури и в озере Ханка. В длину достигает четырех метров, а масса в среднем составляет сорок килограммов.

Европейский сом

Встречается во многих водоемах России европейской части. Существует масса легенд, связанных с размерами, которыми обладали выловленные трофейные сомы. Лучшая рыбалка на сома – Нижняя Волга. Там попадаются рыбины массой до 130 кг и длиной около 3 метров. Но реалии современной жизни таковы, что летом 2012 года выловили гиганта на 90 кг. А в 2013 году пойман экземпляр весом чуть более 70 кг. Европейский сом получил распространение по всей Восточной Европе и Средней Азии.

Места обитания сома

Крупные сомы водятся в низовьях рек, протекающих на равнине. А также их обнаруживают в озерах и прудах, где присутствуют глубокие ямы, а вода отличается чистотой. Сом относится к теплолюбивым рыбам, которым необходим большой объем пищи. Исходя из этого, сомы предпочитают водоемы в южной части европейской России. Здесь встречаются рекордные сомы, которые удивляют рыбаков размерами. Сом плохо относится к илистому дну, а для постоянного места проживания выбирает глубокие ямы. Надо отметить, что сом отличается привязанностью к одному месту, и он с успехом проводит всю жизнь в одном “логове”.

Выходит на охоту с сумерками, поэтому ловля сома ночью выглядит перспективным занятием. Эта рыба восприимчива к погодным условиям. Замечен такой факт, что во время грозы сом зачастую поднимается к поверхности. Жизнь сомов в большей мере связана с одиночеством. Образование групп до десяти особей происходит преимущественно поздней осенью, при перемещении на зимовальные ямы, где рыбы зарываются в ил и перестают питаться.

Нерест сома

Половозрелость наступает на пятый год жизни. Если с мая по июнь ночная температура перестает опускаться ниже восемнадцати градусов, то в это время происходит икрометание. Самец устраивает что-то похожее на гнездо в непосредственной близости от берега, заросшего растительностью. Место подбирается с учетом присутствия коряжника и водорослей, то икра крепится на них. Мальки появляются на свет через неделю, а к годовалому возрасту, они достигают 20 см. И спустя шесть или восемь лет рыба приобретает серьезные размеры, то есть вес около шести килограммов и длины порядка одного метра.

Ловля сома

На рыбалке вы встретитесь с серьезным соперником. Вам потребуется смелость, сила и определенный набором знаний и умений. Ловля предусматривает использование донки, спиннинга или квока.

Ловля сома на донную снасть

Снасть для подобной ловли относительно проста. Используют "скользящее" грузило массой от 100 до 150 г. Чтобы грузило имело ограничитель снизу, устанавливают мощный вертлюжок, а к нему привязывают поводок из плетенки или из металла.

Крючок ставят толстый и прочный. Размер подбирается в соответствии с запросами, то есть учитывается размер насадки и предполагаемой добычи. Основную леску применяют плетеную и прочную. Удилище морского типа для ловли крупной рыбы. Мультипликатор ставят также мощный и надежный.

Ловля сома на лягушку, которую надо крепить за лапку – распространенный вариант насадки. Наживка на сома может определяться применением живца, например, щуренка или чехони. Осенью используют птичьи потроха, которые следует предварительно подкоптить над костром. Рыбаки Нижней Волги,при ловле сома летом, применяют кусок хозяйственного мыла.

Сомовья донка предусматривает точно такую же технику, как и других видов донок. Совершив заброс, дожидаются опускания насадки на дно, а затем надо ставят катушку на трещотку и вешают колокольчик. Прикормка для сомов представляет собой нарубленную рыбу с хлопьями геркулеса, которые служат для связки. Рыба хватает наживку сразу и надежно — подсечку делают резко. Когда вы почувствуете, что добыча села на крючок, надо заняться вываживанием, как можно быстрее. Ловля сомов на донку предусматривает наличие у вас напарника.

Ловля сома на спиннинг

Рыбалка предусматривает два способа лова – это заброс и троллинг. На крупном водохранилище оптимальным вариантом будет использование лодки и применение троллинга. В случае, когда идет ловля сома с берега, то применяется заброс.

Определение места ловли сома упрощает использование эхолота. Места стоянки сома это глубокие ямы, где течение отсутствует или оно минимально, а также коряжники, границы мелководья и глубин. Сом ночной хищник, который охотится на мелководье, перекатах и в зарослях камыша.

Спиннинг выбирают для сомовьей рыбалки мощный, длиной не менее 2,7 м. Подбор шнура надо ориентировать на диаметр не меньше 0,25 мм. Поводок ставят обязательно и его диаметр в среднем 0,30 мм, а длина – 30 см. Что касается приманок, то это применение глубоководных джигов, блесен и воблеров. Лучшей приманкой для ловли взаброс считают глубоководный воблер. Осуществляя им проводку, делайте так, чтобы он задевал дно, а местами просто бороздил его.

Ловля сома на квок

Квок – это устройство с деревянной рукояткой и нижней частью («нож» или «нога»), где на конце имеется металлический пятачок. Когда таким приспособлением производят удары по воде, то получаются булькающие звуки. Одни считают, что они напоминают кваканье лягушек, а другие убеждают, что это похоже на звуки поверхностного боя хищной рыбы. Как бы там ни было, но данные звуки однозначно привлекают рыбу на большом расстоянии.

Использование квока предусматривает правильную технику применения. Существующая практика основывается на трех ударах, которые чередуются через паузу в десять секунд. Звук должен быть гулким и глухим. Оснастка на сома должна отличаться прочностью. Грузило используют массой от 100 до 200 грамм, сквозь которое пропускают толстую проволоку, имеющую с двух сторон петельки.

Шнур крепят к верхней петле, а поводок – к нижней. Поводок изготавливается из шнура диаметром более 2,5 мм. Удильник применяют мощный, а используемые крючки на сома — тройники. Некоторые рыболовы обходятся без удильника и применяют мотовильце со шнуром. Для наживки используют лягушку, насаженную на один из крючков тройника, остальные крючки закрывают червями.

Сомовья яма, а, точнее, ее край, – отправная точка начала лова на квок. После ее прохождения возвращаются в начальную точку и продолжают процесс квочения. Грузило надо опустить на глубину от четырех до шести метров. Если рыбалка предусматривает использование удилища, то поставьте катушку на тормоз, а если у вас мотовильце, то держат эту снасть за деревянную палку. Когда рыба хватает насадку, то она уходит на дно, поэтому необходимо стравить около двух метров шнура. После того, как сом опять потянет, совершают резкую подсечку.

Сом крупных размеров отличается тем, что он не делает резких рывков, а постоянно тянет на дно. Ваша задача заключается в том, чтобы утомить рыбину и вытащить ее с помощью багорика. Рыбалка на квок – это тот процесс, который вас однозначно увлечет.

Делаем квок на сома своими руками

Это приспособление изготавливают из древесины разных пород или из металла. Считается, что квок из дерева, лучше металлического — звучание отличается лучшими параметрами. Если устройство изготавливают из металла, то он должен быть полым. Конструкции этой снасти отличаются разнообразием.

Простым и надежным считается вариант Атанова, который предусматривает деревянную ручку с пропилом для «ножа». «Нож» также делают из дерева, хотя металл не исключается. Размеры «ножа» определяются следующими параметрами: 28*2,5*0,5 см. Третий элемент квока – пятачок, деревянный или металлический, а также из эпоксидной смолы.

В последнем случае надо сделать пластилиновую форму и вставить в нее квок таким образом, чтобы рукоять приняла вертикальное положение. Затем форма наполняется смолой. После ее затвердевания пластилин удаляют и производят шлифовку и заострение кромки пятачка. Чтобы квок приобрел долговечность, надо произвести пропитку деревянных частей олифой, а затем нанести покрытие лаком.

Где купить квок для ловли сома

Если изготовление вас затрудняет, то купите его в интернет-магазине “Уловистая точка”, где периодически выставляются на реализацию квоки ручной работы. В офлайне магазин находится по адресу: г. Москва, Хорошевское шоссе д. 35 корп. 2 оф. 512, тел.: 8 (903) 794-65-57.

Рыбалка на сома в Подмосковье

Встречается на Оке, Угре, Мокше и Москве-реке. Кроме этого, он встречается на той части Волги, которая протекает около города Дубна. В небольших реках сом выбирает для стоянок ямы и места с подмывами у берегов, а также коряжник и бобровые норы.

На некоторых участках реки Угра попадаются экземпляры массой до пяти килограммов, что неплохо — в Подмосковье поимка крупных сомов редкое явление. Основным местом лова можно назвать район д. Завалово, где на реке находится большое количество ям. А также интересным местом для рыбалки на сома считается участок ниже Белоомутского гидроузла.

Сомы в Подмосковье встречаются и на Верхнерузском водохранилище, но здесь они все-таки достаточно редки. На реке Сестра, которая является притоком Дубны, попадаются сомята массой от пяти до десяти килограммов. В непосредственной близости к Москве упомянем базу “Морозовский налим”, где осуществляется разведение этой рыбы на озере площадью 8 Га.

Видео ловли сомов

Подготовить снасти и сделать самостоятельно квок – полдела, так как еще требуется наличие элементарных знаний и опыта. Видео про ловлю сомов дает возможность увидеть процесс воочию, что позволяет избежать ошибок на рыбалке. Поэтому смотрите нижеприведенное видео, которое раскрывает секреты сомовой ловли.

Блюда из сома, рецепты

Отличаются оригинальным и изысканным вкусом. Рецепты приготовления простые и доступны каждому.

Рыбные котлеты из сома

Для приготовления блюда понадобится: сом (2 кг), одна луковица, два яйца, сливочное масло (100 г), хлеб с отрубями, молоко (100 мл) и специи.

Приготовление

• хлеб замачивается в сливках. Сливок нужно столько, чтобы не было нужды, затем их отжимать;
• мякоть отделить от костей и измельчить с помощью мясорубки;
• в полученный фарш добавить яйца и лук, который надо предварительно измельчить. Внесите в фарш измельченное на терке сливочное масло (подмороженное) ;
• обжарить котлеты с двух сторон.

Шашлык из сома

Необходимые ингредиенты: небольшой сом, репчатый лук (5 шт.), сок, выжатый из двух лимонов, масло оливковое (3 ст. л.), перец кайенский, специи, уксус и соль.

Приготовление

• предварительно необходимо помыть и выпотрошить рыбу, а затем нарезать ее на кусочки;
• в чашку, где находятся подготовленные кусочки рыбы, добавляются: перец, специи, соль, оливковое масло, сок лимонов и две луковицы, которые необходимо нарезать кольцами;
• оставшийся репчатый лук режут полукольцами и заливается водой, а затем добавляется уксус;
• приготовленные заранее кусочки рыбы должны находиться в маринаде около 25 минут, и после этого их нанизывают на деревянные шпажки и помещают на решетку;
• Пожарить шашлык из сома можно и в духовке. Духовку нагревают до 270 градусов. Затем в режиме гриль следует, около 6 минут готовить рыбу на одной стороне и около 4 минут на другой;
• шашлык подается на стол вместе с маринованным луком.

Вкуснейшая уха из сома

Необходимые ингредиенты: сом (1 шт.), три картофелины, одна морковь, луковица, петрушка рубленная (2 ст. л.), перец, масло растительное и соль.

Приготовление

• голову следует порубить на части. После этого подготовленная голова варится около получаса;
• затем в бульон добавляется филе рыбы, нарезанное порционными кусочками, а также соль, перец и лавровый лист. Процесс варки должен продолжаться еще пятнадцать минут;
• в кипящий бульон добавляется картофель, который предварительно надо нарезать кружочками, а также лук и морковь, обжаренные в масле. Варить еще пятнадцать минут и уха готова.

Фото сомов

Рыба сом является тем трофеем, который дает возможность рыбаку получить неизгладимые впечатления. Когда вы справляетесь с этим гигантом, то в этот момент вы ощущаете свою значимость. В подтверждении этих слов стоит только взглянуть на фотографии, где лица рыбаков преисполнены достоинства, а их руки с трудом удерживают вес пойманной рыбы.