Что можно приготовить из икры толстолобика?

Если в пойманных или приобретённых особях оказалась икра, то она может стать интересным дополнением к рыбному блюду. Основные способы обработки - засол и жарка. А также можно приготовит соус, масло, котлеты, оладьи, приправу к блинчикам и многое другое.

Посмотрим, как можно осуществить засол. Удалить плёнки, перетереть икру через сито. В кастрюлю налить около двух литров воды, поставить на огонь, всыпать соль, бросить лавровые листы. Довести до кипения. Полученным рассолом залить икру. Дать остыть. Процедить продукт, используя марлю. Переложить готовое блюдо в посуду.