Какие рыбы относятся к семейству тресковых?

Тресковые образуют семейство, включающее в себя 56 видов, большинство из которых населяют холодные моря северного полушария. налим – единственная порода, предпочитающая жить в пресной воде.

Трескообразных рыб отличает мелкая чешуя, голова с усиком на подбородке, мягкие плавники. Кулинары отмечают малую костистость, суховатое филе, характерный запах, жирную печень (этот орган у тресковых на ¾ состоит из жира).

• Мольва или морская щука (лат. Molva molva). Самый крупный вид семейства. Отдельные особи вырастают до 2 м, но чаще встречаются метровые трофеи. Половая зрелость наступает на 8–10 году жизненного цикла. Мольвы держатся у дна, питаются бентосом и мелкой рыбёшкой.

Рыба семейства тресковых - Мольва

• Гадикул. Встречается вблизи Северной Норвегии. Это самый маленький представитель трескообразных. Взрослые гадикулы вырастают в среднем до 9–12 см. Треть головы занимают огромные глаза, поэтому второе название рыбки – «большеглазая тресочка». У гадикулы отсутствует усик на подбородке.

Рыба семейства тресковых - Гадикул

• Минтай. Многочисленный представитель, обитающий в Тихом океане. Стаи минтая находят на 600-метровых глубинах. Половозрелой рыба становится на 3–4 году жизни. Обычные размеры – 50–60 см.
• Пикша. Занимает почётное 3-е место в промысле (после трески и минтая). Вырастает до 70 см и более. Питается моллюсками, ракообразными, бентосом, икрой. Ареал – северная Атлантика.
• Треска атлантическая. В связи с резким сокращением популяции, занесена в международную Красную книгу в статусе "уязвимый вид". Рацион включает себя мелкую рыбу, моллюсков, рачков. Взрослая особь достигает 1.8 метра в длину. Способность к икрометанию у самок наступает в возрасте 8–10 лет.

Промысловые рыбы семейства тресковых

Удачи!