Сколько карась живёт без воды?

Карась – рыба поразительно жизнестойкая. Она умеет дышать жабрами и кожей. Эта особенность позволяет существовать на суше до 11 суток, если чешуя при этом остаётся влажной. В пересохших водоёмах рыба зарывается в или пребывает в состоянии анабиоза месяцами. Когда появляется влага, караси возвращаются к обычной жизни.

Кожное дыхание появилось у некоторых видов рыб в процессе эволюции. Когда поступление кислорода через жабры катастрофически снижается, происходит резкое кровенасыщение капилляров в кожных покровах, и карась начинает дышать воздухом. Как долго рыба проживёт в таком режиме, зависит от температуры и влажности окружающей среды. Чем быстрее высохнет слизь на теле, тем раньше она погибнет.

Карася для еды умерщвляют, не дожидаясь, пока он скончается от недостатка кислорода. И дело тут не в сострадании. В мясе рыбы, погибшей от удушья, снижается содержание полезных веществ, и накапливаются продукты распада.