Сколько солится форель в домашних условиях?
Люблю рыбу в разном виде. Сколько солится форель в домашних условиях?
Ответ эксперта:
Однозначного ответа нет. Все зависит от предпочтений и как скоро вы хотите получить готовый для еды продукт. Исходя из этого выбирают рецепт.
Слабосоленая форель
Берут любой кусок. Используют соль (крупный помол), сахар (1…2 ст. л.).
- тушку моют, разрезают вдоль спины острым ножом;
- удаляют хребет, рёберные кости;
- обмазывают куски обильно солью – все стороны; в области кожи посильнее; расход — три столовые ложки на 1 кг рыбы; пересолить невозможно, мясо возьмёт сколько ему нужно;
- посыпают куски сахаром;
- кладут форель в ёмкость, закрывают плёнкой;
- держат 12…20 часов в комнате, затем до суток в холодильнике; после этого рыбу можно есть.
Быстрый рецепт
Филе режут тонкими пластинами. Каждую пересыпают солью, добавляют чуть сахара. Готова форель к употреблению будет через три часа.
Алла Ещенко
Купила кету, а у неё мясо почти белого цвета, раньше такого не замечала. Почему не красное?
Ян
Есть проблемы с соединением элементов оснастки к спиннингу. Из-за этого постоянно теряю приманки. Подскажите, как привязать отводной поводок к основной леске?
Василиса Русова
Муж – рыбак, а я на диете. Сколько калорий в ухе из щуки?
Алексей
На клыкастого существует много разных воблеров, силиконок, поролонок. Есть модели для лета, весны, даже зимы. А на какие приманки ловить судака осенью?
Татьяна
Недавно вернулась от друзей, которые угощали меня солёной красной рыбой. Говорили, что готовили сами. Даже дали рецепт. Пошла в магазин, а там только замороженный лосось. Можно ли солить размороженную рыбу?
